# 12
Steffen Sand og Annbrit Jørgensen

”Vi har selv været i en situation, hvor vi har manglet mad – på grund af sygdom. Så vi forsøgte at skabe et sted, hvor folk kan tage hen uden at det koster dem noget, og samtidig kan de få noget at spise. Skraldecaféen er et sted, hvor mennesker kan mødes og lave mad sammen af skraldede råvarer fra supermarkedernes containere – for at sætte fokus på madspild, og at folk mangler mad. Der er mad nok, men mange har for lidt penge at købe mad for. Folk mødes i Skraldecaféen og så lærer de hinanden at kende og så mødes de også bagefter. Det er udsatte, der er med til at løfte hinanden. Vi stiller en ramme til rådighed, hvor man kan møde hinanden og skabe nogle fællesskaber. Det, der så sker udover det, er rent tilfældigt. Men man kan se det sker – og det er jo en dejlig bivirkning. Det er ikke noget vi går og er målrettede med, at nu skal vi trække i tråde, så der sker noget og lege semi-pædagoger – det er slet ikke det. Det er noget de helt selv gør ved at være en del af det og tage et ansvar.”

Annbritt Jørgensen og Steffen Sand har startet Skraldecaféen, som er et pop-up køkken, hvor kasseret mad bliver lavet om til gratis måltider. Maden bliver lavet i fællesskab blandt dem der besøger caféen på dagen. Skraldecaféen har eksisteret i ét år, hvilket blev fejret med en stor fødselsdagsfest